Köri Soslu Tavuk Menü – Tavuk Dünyası Tarifi (Videolu)

Köri Soslu Tavuk Menü – Tavuk Dünyası Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Köri Soslu Tavuk:

• 500 gram tavuk göğüs eti
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (marine etmek için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber (kapya)
• 2 yemek kaşığı köri sosu
• Yarım kutu (100 ml) sıvı krema

Köri Soslu Makarna:

• 300 gram kalem (Penne) makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı körü sosu
• Yarım kutu (100 ml) sıvı krema

Kıvırcık Marul Salatası:

• 15 yaprak kıvırcık
• 1 adet orta boy havuç
• 6 adet kokteyl domates
• ½ (yarım) limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabında kuşbaşı doğranan tavuk göğsü, zeytinyağı, tuz, sarımsak ve baharatlar karıştırılır ve üzeri kapalı olarak en az 1 saat buzdolabında bekletilir.
2. Makarna için yeteri miktarda su tencerede kaynatılır.
3. Kaynayan suya tuz eklenerek makarnalar paketindeki tarife göre haşlanır.
4. Suyu süzdürülen makarna kısık ateşte tencereye alınır.
5. Köri sosu ve sıvı krema eklenerek birer dakika karıştırılır ve ocaktan alınır.
6. Salata malzemeleri uygun şekilde doğranır ve karıştırma kabına alınır.
7. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile hazırlanan sos eklenerek karıştırılır.
8. Tavuk etlerini kızartmak için geniş bir tava ocakta iyice kızdırılır,
9. 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.
10. Etler üst üste gelmeyecek şekilde tavaya yayılır.
11. Sık sık karıştırarak yüksek ateşte 10 dakika kavrulur.
12. Çarliston ve kırmızı biber (kapya) eklenerek ocak orta ateşe alınır ve 5 dakika kavrulur.
13. Köri sosu eklenir, 5 dakika kavrulur.
14. Sıvı krema eklenerek 5 dakika daha pişirilip ocaktan alınır.
15. Köri Soslu Tavuk, Köri Soslu Makarna ve Kıvırcık Marul Salatası servise hazırdır.