Körili Kajulu Pilav

Körili Kajulu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı kaju
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı köri (tepeleme)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Körili Kajulu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav tenceremize margarin ve sıvı yağı alarak kızdıralım.
2. Margarin yakmamak için ocağınızın altını en kısık dereceye getirelim.
3. Daha sonra kajuları ekleyerek rengi hafif dönünceye kadar arada karıştırarak kavuralım.
4. Bu işlem 2-3 dakika sürecektir, siz de bu arada pirinçleri de yıkayın.
5. Kajular kavrulduktan sonra pirinçlerimizi ilave ederek pirinçler tane tane oluncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika daha kavurmaya devam edelim.
6. Daha sonra köri ve karabiberi ekleyerek tüm pirinçler köri ile buluşana kadar karıştıralım.
7. Son olarak sıcak suyu, tuzunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
8. Pirinçler hafif suyu çekmeye başladığında ocağın altını iyice kısarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.
9. Suyu çekince altını kapatalım üzerine havlu örtüp dinlenmeye bırakalım.
10. Dilerseniz servis esnasında üzerine dereotu ekleyebiliriniz.

Afiyet olsun.