Körili Kıyma Topları

Körili Kıyma Topları Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma Harcı;

• 400 g kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• Yaklaşık 4 yemek kaşığı un
• Yaklaşık 2 dl su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 bulyon

Sos İçin;

• 50 g tereyağı
• 1 soğan
• 1 elma
• 2 yemek kaşığı köri
• 50 g un

Körili Kıyma Topları Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı tuz ve karabiber ile karıştırın.
Rendelenmiş soğanı ilave edin, daha sonra 1 yumurta ve 4 yemek kaşığı unumuzu ilave ediyoruz ve yaklaşık 2 dl suyumuzu ilave ettikten sonra iyice karıştıralım!

Tencereye 2 l su ve bulyonları 5 dakika haşlayalım. Haşlanmış suya hazırladığımız kıyma harcını yuvarlak hale getirerek ilave edelim.
Yaklaşık 15 dakika haşlanması gerekiyor. Kıyma toplarımız haşlanırken, biz diğer tarafta sosumuza baslayabiliriz.

SOS ICIN;

İlk önce 1 elmayı ve 1 soğanı doğrayalım (doğrama şekli önemli değil, çünkü daha sonra mikserden geçeceği için)
Doğradığımız elma ve soğanı 50 g tereyağıyla renk alana kadar kavuralım. Körimizi ilave edebiliriz ki beraber biraz kavrulsun. 50 g unumuzu ilave edelim.

Kıymaları haşladığımız bulyon suyunu kavurduğmuz harca ilave edelim ve fokurmaya başladığında mikserden geçirmeniz gerekiyor.
Mikserden geçirdikten sonra haşladığımız kıyma toplarını ilave edebiliriz.

NOT; PILAV ILE SERVIS EDILIR