Korova Kurabiyesi (Yoğun Lezzet)

Korova Kurabiyesi (Yoğun Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağ (oda ısısında)
• 175 gr un (1+1/4 (çeyrek) su bardağı)
• 30 gr kakao (3 yemek kaşığı)
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 120 gr esmer şeker (2/3 su bardağı)
• 50 gr beyaz toz şeker ( 1/4 (çeyrek) su bardağı)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 150 gr bitter damla çikolata

Korova Kurabiyesi (Yoğun Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar❤ Bugün sizlere bisküvi tadında yoğun kakao ve çikolatalı bir kurabiye tarifi vereceğim. Benim favori kurabiyem diyebilirim😊 Özellikle kahve ile beraber tüketmenizi tavsiye ederim. Yapımı oldukça basit. Gramaj ile çalışmanızı tavsiye ederim, ama mutfak tartınız yoksa bardak ölçüsünü de yazdım. Haydi yapmaya başlayalım☺❤

İlk olarak; Bir kaba un, karbonat, vanilya, kakao elenir. Beklemeye alınır.

Oda ısısındaki tereyağı karıştırma kabına alınır. Mikser ile yaklaşık 2 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Esmer şeker, beyaz şeker ve tuz eklenerek mikser ile 2-3 dakika daha çırpılır.

Elenen kuru malzemelerde karışıma eklenerek mikser ile çırpmaya devam edilir. Hamur kıvamına gelince mikser kapatılır. Damla çikolatalar eklenerek tek seferde el ile karıştırılır. (Yoğurmayın sadece çikolataların hamur ile birleşmesini sağlayın)

Elde edilen hamur 2 eşit parçaya bölünür. Tezgaha alınır. 2 parçadan 4 santim çapında silindirler elde edilir. (Bu işlemde de hamur ile fazla oynamayın) Hamurlar ayrı ayrı streçlenerek buzdolabına kaldırılır. En az 2 saat buzdolabında dinlendirilir. (Ben 3, 5 saat dinlendirdim)

Süre sonunda hamurlar buzdolabından çıkarılır. Kesin bıçak ile 1, 5 santim kalınlığında kesilir. (Keserken hamurunuz paçalanabilir. Sorun değil parçalanan kısımları elinizle yapıştırabilirsiniz) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2, 5 santim aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 12 dakika pişirilir. Soğuyunca servis edilir.
Afiyet olsun❤

NOT: Tarif tam ölçüdür, hamurunuz biraz ele yapışacaktır un eklemesi yapmayın.
Pişirme süresine uyun. Fırından çıkardığınızda, yumuşak, pişmemiş gibi dursada soğuyunca sertleşip kıvamını bulacaktır.
Fırına tek bir tepsi atın. 2 tepsi atarsanız pişmesinde sıkıntı olacaktır.