Köy Ekmeği

Köy Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un (250 ml)
• 1, 5 su bardağı su
• Yarım paket yaş mayanın yarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru toparlamak için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Köy Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayamızı ılık suyla yoğurma kabımızın içinde eritelim.
2. Daha sonra unumuzu ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım.
3. En son hamuru zeytinyağı ile toparlayıp üzerini streç film ile kapatalım bir örtüye sarıp oda sıcaklığında 1 saat mayalandıralım.
4. Mayalanan hamuru tezgaha alıp dıştan içe katlayarak gazını alalım.
5. Şekil verip tepsiye alalım yarım saat kadar da tepside mayalandıralım. Ben tepside yağlı kağıt koyarak yaptım döküm tencere de çok güzel oluyor denerseniz altına bol un serpmeyi unutmayın ☺️
6. Mayalanan ekmeklere derin bir çizik atıp önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzerine bir tepsi kapatarak 20 dk pişirelim.
7. Daha sonra tepsiyi alıp 15 dk daha üzeri kızarana kadar pişirelim. (Fırının en alt rafında alt üst ayarında) Bu arada fırının içine bir kaseyle su koyalım ekmeğimiz daha çıtır olacaktır. Kızaran ekmeği fırından alalım soğuduktan sonra kesebiliriz. AFİYET OLSUN 😋