Köy Ekmeği

Köy Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 paket yaş maya
• 2,5 – 3 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Köy Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasenin içine maya, toz şeker ve 1 bardan ılık suyu ekleyip karıştıralım. 3-4 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
2. Hamuru yoğuracağımız kabın içine unu ve tuzu koyup karıştıralım. Unun ortasını açıp mayayı ekleyelim karıştıralım.
3. Kalan suyu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ele az yapışan bir hamur elde edelim.
4. Üzerini streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakalım. Yaklaşık 40-45 dk beklesin.
5. Mayalandıktan sonra elimizi unlayarak tepsiye alalım 10 dk da tepside mayalansın.
6. 150-160 derece fırında 1 saat 15 dk kadar yavaş yavaş pişsin. Hamurumuzu fırına atarken ısıya dayanıklı bir kabın içinde fırına su da koyalım. Pişerken yumuşak kalsın.
7. Ekmegimiz pişince fırından alıp nemli bir bezle üzerini örtüp soğumaya bırakalım.
   Afiyet bal şeker olsun❤🌸