Köy Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo kadar un
- 1 paket maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Ilık su tuz
Köy Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle hamur kabına maya şeker ve biraz ılık su ekliyoruz ama dikkat şu sıcak olursa maya kesilir ve asla mayalama işlemi olmaz.
- Güzelce karıştırıp unu ve tuzu ekliyoruz daha sonra suyu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekliyoruz .
- Hamuru ben cıvık tutuyorum ele yapışan bir hamur olaak ki içi yumuşacık olsun hamurumuzu yoğurup ağzını kapatıp mayalama ya bırakıyoruz .
- Mayalama süresi ortamın sıcaklığına göre değişiyor ama sizler yine en az 1 2 saat mayalandırın.
- Daha sonra yağlı kağıt serili fırın kabımıza ellerimizi bolca yağlayarak aldığımız hamurumuzu güzelce yerleştiriyoruz .
- Ellerimizi bol yağlamak çok önemli dikkat edin yoksa hamur elinize çok pis yapışır 😂
- Daha sonra üzerine sıvı yağ sürüp bıçakla hafif şekilde keserek şekiller verebilirsiniz.
- Yarım saatte tepsi mayası gelince önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz .
- Fırından çıktıktan sonra muhakkak üzerini bir bezle örtüyoruz ki çok sertleşmesi biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.