Köy Ekmeği (Döküm Tencerede)

Köy Ekmeği (Döküm Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık su
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı yaş maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Köy Ekmeği (Döküm Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabınıza suyu mayayı ve 1 bardak unu alarak karıştırın.
2. 3 malzeme birbirine karıştıktan sonra tekrar 1 bardak unu daha ilave edin ve tekrar karıştırın.
3. Karıştırma kabınıza bir su bardağından az tekrar su ilave edin 1 bardak un daha ilave edin son olarak da tuzu ekleyip yoğurun.
4. Hamurunuz kulak memesi kıvamında olacak son bardak unu azar azar ekleyerek yoğurun.
5. Elinize biraz zeytinyağ alarak hamurunuz toplayıp 1 saat dinlendirin.⏰.
6. Mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp ekmeği yukardan aşaya içine katlayarak toplayın.
7. Döküm tencerenize bol un serpin ve hamurunuzu yerleştirin.
8. Tencerenin kapağı kapalı 10 dk yine dinlendirin ve tekrar üstüne un serpiştirip ortasına derin bir çizik atın.
9. 250 derece fırında 20 dakika önce kapağı kapalı olarak 15 dakika kapağı açık ve 200 derece fırında pişirin.

Not; ekmeğimizi yaparken bir kase su koymayı unutmayalım.

Afiyet olsun 🧿🤩.