Köy Peynirli Midye Böreği

Köy Peynirli Midye Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç malzemeleri:

• 250 gr köy peyniri
• 100 gr ezine peyniri
• Maydanoz

Ara sos :

• 1 kase süt
• 5 kaşık yağ
• 1 kaşık sirke

Üstüne sürmek için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 kaşık yağ
• Susam çörek otu

Köy Peynirli Midye Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İyi pazarlar değerli gün severler😊 bugün güzel, şekilli ve lezzetli bir börek tarifim var: yapımı çok kolay ve içine istediğiniz bir iç koyabilirsiniz. Ben bu sefer trabzonun köy peyniri ve biraz da tam yağlı ezine peyniri tercih ettim. Sonuçtan Memnun kaldım😉
Tarife gelecek olursak önce peynirli iç harcı hazırlıyoruz. Peynirleri ufaltıyoruz elimizle ve ince doğradığımız Maydanozla karıştırıyoruz.
Yufkaların arasına süreceğimiz sosu da hazırlayalım: süt yağ ve sirkeyi karıştırıyoruz.
1 yufkayı masanın üstüne serip sostan 3-4 kaşık döküyoruz ve yufkanın her yerine ister fırça ister elimizle yediriyoruz. Yufkayı 4e bölüyoruz. Bundan sonrasını paylaştığım resimlerle daha iyi anlayabilirsiniz. 4e bölünce üçgene benzer şekiller oluşuyor. Yufkanın ortasında kalan sivri ucu işaret parmağımızla hiç elimizi kaldırmadan yuvarlak geniş olan tarafa doğru sürüklüyoruz. Kenarlardaki yapraklarını ortada birleştiriyoruz. Bir yaprak hafif üste çıkabilir. Ortasına içimizi bolca koyuyoruz. Kenarlarını yaprak sarar gibi kapatıp sivri uçlardan itibaren geriye doğru sarıyoruz. Resimlerde olduğu gibi. En son ters çevirdiğimizde midye şekli çıkmış oluyor.
Böylece tüm yufkalar biter ve 2 tepsi çıkar (24 ad) 😋
Üstüne 2 yumurta sarısı ve 2 kaşık yağı karıştırıp sürüyoruz tercihen susam çörek otu ile süsleyip önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Benim fırınım 200 de iyi pişiriyor. Kendi fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Aklınıza takılan bir şey olursa yardımcı😇 olmaya çalışırım. Umarım güzel anlatabilmişimdir 😅

🌸Afiyet olsunn 🍽️🌸