Köy Pidesi

Köy Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 7-8 adet yeşil biber
• Yarım kilo kıyma
• 2 adet domates
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz
• Un
• Ilık su
• Maya (toz)

Köy Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Biz ekmek pişirdiğimiz hamurdan kullandık. Ama şehirde yaşayan insanların böyle bir imkanı olmayacağı için hamuru da nasıl yapacağınızı yazacağım.
Derin bir kabın (leğenin) içine un bir çay kaşığı tuz bir çorba kaşığı mayayı ekliyoruz. Yavaş yavaş suyunu eklemeye devam ediyoruz kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz mayalanması için bekletiyoruz. Soğanları Yeşil biberleri, domatesleri, patlıcanları, robottan geçiriyoruz. Derin bir kabin içine bu karışımı kıymayı kırmızı biberi, kara biberi, tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Hamur dan bezeler alın onları pide şeklinde açın içine harcı yayın taş fırın da pişirdiğimiz biz davul veya normal fırında 20 dk pişirin afiyet olsun :)))