Köy Usulü Börek

Köy Usulü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 kase un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar su

İç harcı için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 soğan
• 1yemek kaşığı domates salçası
• Bir demet ıspanak
• 5 dal pırasa
• Pul biber
• Tuz

Köy Usulü Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Herkese merhaba arkadaslar size damakta tat bırakacak enfes bir tarifim var hadi hazırlayalım.
2. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Unumuzu büyük bir kaba alalım.
3. Tuz ve mayayı unumuza ekleyelim. İçerisine suyumuzu ekleyip iyice yoğuralım. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince toparlayıp üzerini sofra veya streç ile kapatalım. Dinlenmesi için bir kenara alalım.
4. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım.
5. Yağ ve küp doğranmış soğanlarımızı ocağa alıp orta ateşte kavuralım. Salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Ardından doğramış olduğumuz pırasamızı ve ıspanağımızı iyice yıkadıktan sonra içerisine alalım ve karıştıralım. Yumuşamaya başladığı zaman içerisine pul biber ve tuz ekleyelim. Pişirmeye bırakalım.
7. Bu arada isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. İsterseniz.
8. Karabiber veya kimyon da ekleyebilirsiniz biz ihtiyaç duymadık.
9. Pişen içimizin altını kapatıp soğumasını bekliyelim.
10. Mayalanan hamurumuzu açmaya başlayalım.
11. İlk önce mandalina büyüklüğünde bezeler alalım ve açalım. Açtığımız hamurun yarısına 1 kaşık soğumuş içimizden alıp koyalım. Diğer yarısını üzerini kapatalım. Ocakta veya sacda alt üst pişirelim. Servis tabağına alalım veee yemeğe hazır :).
12. Elinize sağlık.
13. Afiyet bal şeker olsun.