Köy Usulü Bulgur Pilavı

Köy Usulü Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tam tane pilavlık sarı bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet acı veya tatlı sivri biber
• 1 adet orta boy domates
• 2 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağ
• 2 bardak kaynamış içme suyu
• Belirleyeceğiniz kadar tuz

Köy Usulü Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

İnce küpler halinde doğranan ve kabukları soyulmuş olan soğan ile domates ve sivri biber uygun boyuttaki bir tencerede tereyağıyla beraber pişirilir. Üzerine tam taneli sarı pilavlık bulgurlar ve tuzu koyularak çok az kavrulur. Kaynamış olan içme suyu da eklenerek çok çok kısık ateşte ve ocağın en küçük gözünde pişirilir. Piştikten sonra beş dakika demlenmeye bırakılır.