Köy Usulü Lahana Dolması (Bir De Böyle Deneyin )

Köy Usulü Lahana Dolması (Bir De Böyle Deneyin ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Lahana yaprakları

İç harcı için ;

• 1 su bardağı yarma
• 1 fincan haşlanmış nohut
• 1 dolu tatlı kaşığı salça
• 1 tane soğan
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Sos için;

• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Dolmanın altı için kemikli et

Köy Usulü Lahana Dolması (Bir De Böyle Deneyin ) Tarifi'nin Yapılışı

Lahanamızı haşlayalım. İç malzemesi için, bir su bardağı yarmamızın içine nohutu, küp küp doğranmış soğanı, salça sıvı yağ ve baharatları ekleyip harmanlayalım. Dolmalarımızı saralım. Tenceremizin dibine bir parça kemikli et koyalım. Üzerine dolmalarımızı koyup suyunu ekleyip pişirmeye başlayalım. Dolmamız pişerken küp küp doğradığımız bir adet soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçasını ekleyip biraz daha kavuralım. Bir çay bardağı sıcak suyu ekleyip 5 dk kaynatalım. Hazırladığımız sosu pişmekte olan dolmamızın üzerine ilave edip birlikte 10-15 dk kadar daha kaynatalım. Pisince altını kapatalım. Afiyet olsun :) Ben kalan içten biraz da yaprak sardım :)