Köz Biberli Şahane Patates Salatası (Meze)

Köz Biberli Şahane Patates Salatası (Meze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet iri boy kapya biberi
• 6 adet iri boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 300 gram konserve mısır
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 4 ince dal taze yeşil soğan
• 2 diş orta boy sarımsak
• 3 su bardağı katı yoğurt
• 6-7 tepeleme yemek kaşığı mayonez
• Dilediğiniz kadar kornişon turşu
• Tuz

Köz Biberli Şahane Patates Salatası (Meze) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberlerin her yerini avuç içimize aldığımız bir tutam sıvı yağ ile ovalayarak yağlayalım ve kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
2. Önceden ısınmış fansız 210°  derece alt üst ayarda orta rafta 20 dakika pişirip sonra bir alt rafa indirip 10 dakika daha közleyelim.
3. Patatesleri soyup orta irilikte küplere keselim ve üzerini geçecek kadar kaynar su, 1 tatlı kaşığı tuz ile yumuşayana dek tencerede kontrol ederek pişirelim.
4. Yumuşayınca büyük bir süzgece alıp bolca soğuk su tutup süzülmeye ve soğumaya bırakalım.
5. Biberlerin kabuklarını soyalım ve küplere keselim. Geniş bir kap içine; yıkanıp süzülmüş mısır, bezelye, küçük doğranmış kornişon ve rendelenmiş havucu koyalım.
6. Üzerine küçük doğranmış taze soğanını ilave edelim. Bir tas içinde; yoğurt mayonez ezilmiş sarımsak ve yeterince tuzu katıp karıştıralım.
7. Tadına bakalım ardına kaptaki sebzelerin üzerine döküp karıştıralım.
8. Son olarak kapya biberi ve patatesini ekleyelim tekrar karıştıralım.

Ve servis tabağına alalım. Afiyet şifa olsun.