Köz Patlıcan Biber Salatası Tarifi
Köz Patlıcan Biber Salatası Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 küçük soğan
- 2 közlenmiş patlıcan
- 2 közlenmiş biber
- 2 diş sarımsak
- 6-7 sap maydanoz
- 8-10 damla limon suyu
- Zeytinyağ
- Tuz
Köz Patlıcan Biber Salatası Tarifi'nin Yapılışı
Mis gibi kokan, hem besleyici hem çok lezzetli bu salatayı kesinlikle tavsiye ediyorum. Ben yazın biber ve patlıcan közleyip derin dondurucuya atıyorum bu sayede kışın da bu güzel lezzetten mahrum olmuyorum. Salata için önce soğanı ince ince ay şeklinde doğrayalım ve salataya koyacağımız tuz miktarı ile bir kapta ovarak ölmesini sağlayalım daha sonra bütün malzemeyi dişe gelecek irilikte doğrayıp sarımsağı da ince ince kıyıp karıştıralım. Limonu sıkalım bolca zeytinyağı koyalım ( soğanlar tuzlu olduğu için tekrar tuz koymayın). Afiyet olsun.
