Köz Patlıcan Biberli Sos Salca

Köz Patlıcan Biberli Sos Salca Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 patlıcan
• 5 kapya kırmızı biber (közlenmiş olacak )
• 1 kilo salça kışlık yaptığım salçadan kullandım bahçede kaynama salça yapmıştım
• 2- 3 havuç rendesi
• 1 baş sarımsak
• Pulbiber
• 3 tepeleme yemek kaşığı baharat, kimyon, yeni bahar
• 2 şer tatlı kaşığı tuz

Köz Patlıcan Biberli Sos Salca Tarifi'nin Yapılışı

Közlenmiş patlıcan biber temizlendikten sonra iki havucu rendeleyelim. Büyükçe bir tencereye patlıcankarı iri iri doğrayalım havucu rendeleyelim. Salçayı koyup sarımsak tuz baharat ekleyip ocakta özleştiriyoruz. İndirirken pul biberi katıp iyice karıştırıyoruz. sonra bu yapmış olduğumuz sosu blender dan çekiyoruz. Ekmeğe sürmelik bir salça kavonozlara dolduruyoruz. 2 haftada tüketip yemek için yayıyoruz. Kışlık için yapmadım. Çünkü içinde sarımsak var uzun dayanmaz ağır kokar. 2-3 kavonozluk bir sos türü denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.