Köz Patlıcan Ve Kapya Biberli Kahvaltılık

Köz Patlıcan Ve Kapya Biberli Kahvaltılık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg patlıcan
• 2 kg kapya biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• Sarımsak
• Tuz

Köz Patlıcan Ve Kapya Biberli Kahvaltılık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri yıkayıp kurutalım. Tepsiyle fırına sürelim. Yaklaşık 1 saatte közlenmiş oluyor.
2. Bir poşet içerisine patlıcanları alalım ağzını bağlayıp yarım saat bekletin. Kapya biberi de tepsinin ağzını kapatıp 10 dakika kadar bekleyip soyun (Kolay soyulması için).
3. Daha sonra orta büyüklükte doğrayalım.
4. Derin bir tencereye yağımızı dökelim. Üzerine de doğradığımız biber ve patlıcan i dökelim. Orta ateşte kavuralım. Çok az tuz ekleyelim.
5. Kaynamaya başlayınca kaynar şekilde kavanozlara doldurup üzerine bir tutam maydanoz ve birer diş sarımsak ekleyip ağzını sıkıca kapatalım.
6. Bir örtünün içine ters çevirip saralım. Ertesi gün istediğiniz yerde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗.