Köz Patlıcanlı Fırında Karnıyarık Oldukça Hafif Ve Lezzetli Deneyin Derim

Köz Patlıcanlı Fırında Karnıyarık Oldukça Hafif Ve Lezzetli Deneyin Derim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy patlıcan

Patlıcanların üzerine sürmek için:

• Sıvı yağ (istediğiniz kadar olabilir opsiyonel ben az miktar kullandım)

Kıymalı harç için:

• 200-250 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Baharatlar ( tuz, karabiber, pul biber, çok minik kimyon)‼️baharatlarda opsyoneldir damak zevkinize göre kullanabilirsiniz.
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Salçalı sos için:

• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça(salçası yoğun seven artırabilir)

Karnıyarıklar fırından çıktıktan sonra üzerine sürmek için;

• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Köz Patlıcanlı Fırında Karnıyarık Oldukça Hafif Ve Lezzetli Deneyin Derim Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp kurulayalım. Pijama(çizgili) şeklinde soyalım.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
3. Patlıcanların üzerine fırça ile sıvı yağı sürelim .
4. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-35 dk pişirelim.
5. Fırından çıkınca ortalarını bıçakla çizelim sonra çatal yardımı ile ortalarını biraz açalım.
6. Dövülmüş sarımsağı tuz ve zeytinyağını karıştırıp fırça yardımı ile içlerine sürelim.
7. Uygun bir tavada önce yemeklik doğradığımız soğan, biber ve sarımsakları soteleyelim.
8. Ardından kıymamızı ekleyerek kavurmaya devam edelim.
9. Domates ve salçayı ilave edip karıştıralım.
10. Baharatları da ilave edip, sıcak suyumuzu ekleyelim.
11. Kısık ateşte 5-6 dk pişirelim sonra maydanozları ilave edip ocaktan alalım.
12. Patlıcanları kaşık ile dolduralım.
13. Salçalı sosu için malzemeleri bir kasede karıştıralım.
14. Patlıcanlarımızın üzerine gelmemesine dikkat ederek kenarından dökelim.
15. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim sıcak servis yapalım.