Köz Patlıcanlı İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri
4 adet iri patlıcan
İçi İçin ;
1 adet büyük soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ
Sosu İçin ;
1 çay kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Köz Patlıcanlı İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle patlıcanları közleyelim. Patlıcanlar közlenirken sos için gerekli olan bütün malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
Daha sonra sırasıyla sıvı yağ koyduğumuz tencereye soğanımızı, biber ve sarımsaklarımızı koyup kavuralım.
Kavrulan sebzelerin üzerine kabuğunu soyup küçük doğradığımız domatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Bütün sebzeler kavrulunca bir çay kaşığı salça ve tuzu ilave edip karıştıralım ve altını kapatalım.
Daha sonra közlenen patlıcanları tüm olarak soyup fırın kabına dizelim.
Ortalarını bıçak yardımıyla açıp hazırladığımız içi dolduralım.
Bir çay kaşığı salçayı yarım çay bardağı sıcak suda eritip yemeğimizin üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirelim.
Deneyecek olan herkese afiyet olsun. 😃😃😃