Köz Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi

Köz Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane patlıcan
• 300 gr kıyma
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber (büyükse yarısı)
• 1 küçük kuru soğan
• 1 domates
• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak arzuya göre
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Köz Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Çok hafif yağsız hatta diyet yemeği olarak ta yenilebilir.Ben yazdan közleyip dondurucuya koyduğum patlıcanlarla yaptım.

1. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyalım ortaklarını bıçakla açıp tepsiye dizelim.
2. Soğanı ince ince kıyalım. Biberleri de ince kıyalım tavaya çok az yağ koyup öldürelim.Kıymamızı ekleyip güzelce kavuralım.(Ben eşim soğan yemediği için koymadım)
3. Yarım kaşık salça tuz ve baharatlarını atıp biraz karıştıralım.
4. Küçük küçük doğradığımız domatesleri koyup öldürelim.
5. Ocağın altını kapatıp ince doğradığımız maydanozları katalım karıştıralım.
6. Tepsiye dizip ortalarını ayırdığımız patlıcanların içine kaşık yardımıyla harcımızı dolduralım.
7. 2 su bardağı suda kalan yarım kaşık salçamızı ve biber salçamızı yüzümüzü katıp tepsiye dökelim.
8. 190 derece fırında 30-35 dk pişirelim. Afiyet olsun.