Köz Patlıcanlı Sote

Köz Patlıcanlı Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 3 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardaği ılık su

Köz Patlıcanlı Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler hazırlanır tava ısıtlır .Zeytinyağı eklenir ve tereyağı eriyince soğan ve sarımsaklar eklenir.
2. Pembeleşince içine patatesler atılır.
3. Patatesler biraz kavrulur isteyen kapak kapatabilir daha hızlı pişmesi için 3 dk kadar kavrulduktan sonra biberler atılır.
4. Közlenmiş patlıcan doğranıp ilave edilir. 5 dk kavrulur salçası ve baharatı atılır suyun 4 te 1 i ilave edilir.
5. Domatesler eklenip pişene kadar kapağı kapatılır. Suyunu çekince kalan su ilave edilir. Suyu koyulunca ve malzemeler pişince ocak kapatılır.
   Afiyet olsun :)