Köz Patlıcanlı Tavuklu Salata

Köz Patlıcanlı Tavuklu Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet tavuk ğögsü yada 2 adet but
• 2 adet kapya biber
• 3 – 4 demet maydanoz
• 3-4 demet dereotu
• 6-7 kaşık yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Köz Patlıcanlı Tavuklu Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı haşlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Patlıcanları ve biberleri kısık ateşte közlüyoruz. (isteseniz közlenmiş hazır patlıcan ve biber kullanabilirsiniz)
3. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğruyoruz isterseniz yeşil soğan da kullanabilirsiniz.
4. Haşlanan soğumaya bıraktığımız tavuğumuzu küçük küçük didikliyoruz.
5. Patlıcanlarımızı ve biberlerimizi de küçük küçük doğruyoruz. Şimdi birleştirme zamanı. 😊
6. Patlıcanlarımızı biberlerimizi ve yeşilliklerimizi çırpılmış yoğurdumuza ekliyoruz tuzumuzu da atıyoruz
7. . Servis tabağımıza alıyoruz.
8. Hafif kızdırılmış yağımıza pulbiber nane ve kekiğimizi ekleyip ocaktan alıyoruz salatamızın üzerine süslüyoruz. İsterseniz ceviz de koyabilirsiniz. Afiyet olsun 😊.