Koza Mantı

Koza Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet Yufka
• 200 Gr Kıyma
• 1 Çorba Kasesi Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak
• Su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Koza Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Yufkayı önce dörde bölün. Dört parçayı tek tek tekrar dörde bölün. Küçük parçaları sigara böreği sarar gibi sarıp, uçlarını su ile ıstın ve yapıştırın. Kurumamaları için streçleyip, pişireceğiniz zamana kadar muhafaza edin. Sarımsakları soyup, yoğurdu biraz su ile açıp sarımsaklı yoğurdunuzu hazırlayın. Kıymayı çok az yağ ile güzelce kavurun. Dilerseniz soğan ve bahartlarla bu işlemi yapabilirsiniz. Kozaların hepsini yağda kızartıp, üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra da kıymayı dökün. Servise hazır. Çıtır çıtır olan bu tarifi misafirleriniz gelmeden 30 dakika önce pişirirseniz çıtırlığını kaybetmeyecektir. Afiyet olsun. 😊