Koza Mantı

Koza Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Yufkaları kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 150 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Dilerseniz salça yada domates sos kullanabilirsiniz 🤗

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Koza Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkayı dört eşit üçgen parçaya kesin.
2. Sonra her parçayı tekrar 6 eşit üçgen parçaya kesin.
3. Böylece bir yufkadan 24 adet minik üçgen parçalar elde ediyoruz.
4. Bu minik üçgenleri rulo şeklinde sarın. Ben bu aşamada yufkaları sararken pipet kullandım.
5. Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayın.
6. Uç kısımların yapışması için çok az suya batırabilirsiniz.
7. Üzeri için; tavaya yağları alıp, eritin.
8. Soğanı minik doğrayın ve tavaya alıp, soteleyin.  bu aşamada dilerseniz salça yada domates sos ilave edebilirsiniz.
9. Üzerine kıymayı koyup, kavurun.
10. Tuz, karabiber ve pulbiber ilave edin.
11. Yufkaları sıvı yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.  .
12. Arzuya göre yuvarlak bir servis tabağına kızarttığınız mantıları dizin.  .
13. Mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.  .
14. Yoğurdun üzerine kıymalı sosu dökün.
15. Son olarak kıyılmış maydanoz serpiştirin ve servis edin.  .
16. Yoğurdunu servis sırasında dökerseniz yufkalar yumuşamaz ve çıtırlığını kaybetmez. Afiyetler olsun.