Koza Mantı

Koza Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

İç malzemesi;

• 250 gram kadar kıyma
• 1 küçük soğan
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzerine;

• 1 çorba kasesi biraz sulandırılmış süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ̆
• Nane, pul biber

Koza Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tariflerde iç çiğden hazırlanıyor ama ben soğan ve kıymayı az yağda kavurdum, baharat ve tuzunu ekledim.
2. Çiğden yapmak isterseniz sıvı yağ hariç iç malzemesinin tümünü karıştırıp pişirmeden hazırlayabilirsiniz.
3. 3 yufkanın üçünü de üst üste koyup ortadan önce dörde, daha sonra her parçayı üst üsteyken altıya kesiyoruz.
4. Sonra kesilen bu ince üçgenlerden ikişer tanesini alıp üzerine iç koyup yanları katlamadan sarıyoruz.
5. Daha sonra sardıklarımızı sıvı yağda kızartıyoruz.Kızartırken üzerini kapatalım ki sıçrayabiliyor.
6. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirip tereyağı ve sıvı yağda kavurduğumuz nane ve pul biberle servis ediyoruz.

Afiyet olsun :).