Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 250 gram kıyma et
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Az karabiber
• Tuz
• Kızartmak için yağ

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yufkamızı hazırlayalım 8’e bölelim. Yufkaların tek tek geniş bölümüne çöp şiş yardımıyla saralım yufkanın uç kısmını suyla ıslatıp yapıştıralım yufkaların hepsini aynı şekilde yapıp bir kenara bırakalım evet şimdi harcımıza geçelim hanımlar 😌
2. Bir tavada güzelce kıymamızı kavrulalım, pişen kıymaya incecik doğradığımız biberi, soğanı ilave edelim tekrar kavurma işlemine devam edelim.
3. Az sıvı yağ ekleyip salçaları da ekleyelim tekrar kavurma işlemine devam edelim.
4. En son baharatları ekleyelim en son küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim tenceremize hepsini güzel bir şekilde kavurmaya devam edelim.
5. Sonra yufkalarımızı yağda kızartmaya devam edelim kağıt havlu bırakın, fazla yağı alalım.
6. En son servis tabağına dizip ortasına yoğurdu döküp sonra kıymalı harcı dökelim ve tereyağını toz biberle kızdırıp üzerine gezdirelim şimdiden afiyet olsun 👩🏻‍🍳.