Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• Sıvıyağ
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tereyağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yoğurt
• Maydanoz
• Yufkaları sarmak için pipet

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları 4 eşit üçgen parçaya daha sonra her parçayı tekrar 8 eşit parçaya kesin.
2. Bu minik üçgenleri sigara böreği gibi pişer yardımıyla saralım, bütün yufkaları aynı şekilde saralım, uçlarını yapışması için azıcık suya batıralım.
3. Tavaya tereyağ alalım ince doğranmış soğanları soteleyelim, salçasını katalım daha sonra da kıymayı koyalım ve kavuralım. Baharatlarını ilave edelim altını kapatalım.
4. Bir su bardağı yoğurdu kasede çırpalım.
5. Maydanozları ince ince kıyalım
6. Tabağımıza yufkalarımızı alalım, üzerine yoğurdu koyalım.
7. Daha sonra kavurduğumuz kıymalı harcı da üzerine dökelim en son olarakta ince ince doğradığımız maydanozları koyup, servis edelim.