Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Kıymalı harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 orta boy domates
• Pulbiber (isteğe göre çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Damak tadınızı coşturacak bir tarif geliyor😍

1. Öncelikle 3 kat yufkayı serin 4 e bölün.
2. 4 e bölünen parçaları 3 bölün(yufka büyüklüğüne göre değişir eğer 3e böldüğünüzde büyük geldiyse 4 e bölün).
3. İçi boş şekilde ister pipet yardımıyla isterse direk sarabilirsiniz.
4. Sarıp ucunu hafif su ile ıslatın ki açılmasın.
5. Sardığımız yufkaları bir kenarda bekletelim.
6. Kıymalı harcı için soğan ve biberi doğrayıp kavurun, sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Domatesleri de doğrayıp ekleyin tuzu ve baharatınıda koyup kapağını kapatıp pişirmeye devam edin.
8. Şimdi bol yağda börekleri kızartalım.
9. Fotoğraftaki gibi dizip sarımsaklı yoğurdu böreklerinden ortasına gezdirerek dökün. ( yoğurdu yeneceği zaman dökün ki bekleyince börekler yoğurdu emiyor ve kötü bir görüntü oluyor).
10. Yoğurdun üstüne de kıymalı harcı koyun.
11. İsterseniz maydanoz doğrayıp üzerine serpebilirsiniz. Ver Kozalak mantınız hazır afiyet olsun 😍🌺