Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket sigara böreklik yufka ( taze yufka olursa daha güzel olur )
• 1 büyük kase yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Üçgen olan yufkayı üçe bölüyoruz.
2. Ve geniş kısmından başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz .
4. Sıvı yağ ekleyip ocakta kavuruyoruz salça tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
5. 4-5 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz yoğurdumuzun içine rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
6. Kızartmış olduğumuz yufkaları servis yapacağımız kaba diziyoruz.
7. Orta kısmına bir sıra kıymalı harçtan koyuyoruz ve servis kabımızın ortasına yoğurdumuzu koyuyoruz.
8. Artan kıymayı yoğurdumuzun üzerine koyuyoruz üzerini maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun🤗💕.