Kozalak Reçeli Tarifi

Kozalak Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg körpe yeşil kozalak
• 4-5 adet kuru incir
• 1 kg toz şeker
• Kozalakların üzerini kaplayacak kadar su

Kozalak Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak uygun bir tencereye iyice yıkanmış 1 kg kozalağı ekle üzerine 1 kg toz şeker ekle şeker ile kozalakları karıştır Ardından şekerle buluşan kozalakların üzerini 2 parmak aşacak şekilde su ilave et tencereyi ocağa koy. Öncelikle reçel kaynayana kadar harlı ateşte pişirdikten sonra ocağın altını iyice kıs. Yaklaşık 2 saat kadar kısık ateşte kozalak reçelini pişmeye bırak. Bu arada ise tencerenin üzerine biriken köpükleri toplamayı unutma. Sonra kaynayarak kıvam alan reçeli ocaktan al ve ılımasını bekle. Afiyet olsun