Közde İmam Bayıldı

Közde İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 7-8 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı  salça
• 1  çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı  kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Közde İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ocağın üzerinde közleyerek kapaklı bir kaba alalım. Kolay soyulması için beş dk. Bekleyelim.
2. Jülyen doğranmış kuru soğanı iki yemek kaşığı zeytinyağ koyulan tavada soteleyelim.
3. Sotelenen soğanın üzerine yemeklik doğranmış sivri biberleri, sarımsak ve domatesi ilave edip karıştıralım.
4. Baharatlarını da koyduktan sonra en son maydanozu koyup ocağın üzerinden alalım.
5. Soyduğumuz patlıcanları borcam tepsiye alalım.
6. Ortalarını yarıp hazırladığımız iç harcından her bir patlıcana ikişer kaşık koyup, domates ve sivri biberle üzerilerini süsleyelim.
7. 1 su bardağı kaynamış suyun içinde salçayı inceltip tepsiye kenarlarından dökelim.
8. 200 derecelik önceden ısıttığımız fırında 30. Dk. Pişirelim.

Afiyet olsun 😋.