Közde Patlıcan Salatası

Közde Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan yada 4 adet normal patlıcan
• 4 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Birkaç diş sarımsak
• Tuz
• Yarım demet maydanoz
• 1 kaşık sirke
• Limon suyu
• 1 adet kuru soğan

Közde Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bostan patlıcan yada normal patlıcanı ve kırmızı kapya biberleri közlüyoruz.
2. Domatesleri rendelenip ocakta sos kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
3. Közlenen patlıcan ve biberleri soyup tohumlarını alıp doğruyoruz.
4. 1 çay bardağı sıvı yağ , birkaç diş sarımsak , tuz ,  yarım demet maydanoz ve tüm malzemeleri
   domates sosunun üzerine koyup birkaç taşım kaynatacağız eğer konserve yapacaksanız hemen sıcakken kavanozlara koyup ters çevirip soğumaya bırakın.
   Salata yapacaksanız benim gibi kuru soğan yarım limon 1 tatlı kaşığı sirkeyle karıştırıp servis yapınız.
   Afiyet olsun