Közlenmiş Biber Sarması

Közlenmiş Biber Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane közlenmiş biber (konserveden yaptım)
• 1 tane patlıcan
• 2 sivri biber
• 1 çarliston biber
• 1 orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 kase yoğurt (süzme ile daha güzel oluyor)
• Kırmızı biber, karabiber, nane

Közlenmiş Biber Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarifi hazırlamak için ilham aldığım sevgili arkadaşım Seldaya çok teşekkür ederim:)İlk olarak közlenmiş biber sarmalarımızın iç harcını oluşturacak patates, patlıcan, yeşil biber, çarliston biber ve havucu yıkayıp soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Her birini ayrı ayrı kızartıyoruz. Kızardıktan sonra hepsini karıştırıyoruz. Daha sonra közlenmiş biberlerimizi uzunlamasına ebatına göre 2 yada 3 parçaya bölüyoruz.. İçlerine hazırladığımız içten koyuyoruz ve kürdanı batırabilecek şekilde sarıyoruz. Üstüne kürdan batırıp en üstüne de yoğurtlu sarımsak sosumuzdan döküyoruz. Baharatlarla süsleyip servis ediyoruz. Çok farklı ve güzel bir meze afiyet olsun.

İsteseniz biberleri hiç bölmeden harcı içine de yerleştirebilirsiniz, tercih sizin. Fakat iç malzemelerini biraz daha arttırmanız gerekebilir bilginize:)