Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kozlenmis-patlican-salatasi-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/kozlenmis-patlican-salatasi-tarifi/
/rating_on.png "14 oy, ortalama: 4,86")
/rating_half.png "14 oy, ortalama: 4,86")
(14 oy, puan: 4,86)Sıra geldi en sevdiğim salatalardan bir tanesini paylaşmaya :) Közlenmiş patlıcan salatası
Mangal sevmeyen yoktur sanırım ve bizim evde hemen hemen her mangal keyfi patlıcan salatası ile şenlenir :) O güzelim patlıcanlar, biberler önce miss gibi közlenir salatalar yavaştan hazırlanır. Eğer o gün patlıcan salatası yapılmadı ise etler piştikten sonra kalan közün içine birkaç patlıcan atıveririz yemek sonrası da olsa o patlıcan közlenir sade de olsa yenir. Siz de közlenmiş patlıcanı seviyorsanız bu tarifi defterinize eklemenizi öneririm :)
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
- 2 adet domates
- 4-5 adet közlenmiş biber(kırmızı, yeşil karışık kullanabilsiniz)
- 1 adet soğan
- 2-4 diş sarımsak
- tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Közlenmiş patlıcan salatası için ilk olarak patlıcan ve biberleri ateşte közleyelim. Köz varsa en güzeli közde yapmak ancak mümkün değilse ocakta hatta fırında da patlıcanları közleyebilirsiniz.
- Közlenmiş sebzelerimizi soyduktan sonra küçük küçük doğrayalım.
- Domatesleri minik küpler halinde doğrayıp ve soğanları piyazlık doğrayalım.
- Son olarak sarımsakları da ezerek tüm malzemeleri derince bir kaba alalım.
- Salatamızın tuzunu ve yağını ilave edelim.
- İyice harmanladıktan sonra közlenmiş patlıcan salatamız servise hazır.
Afiyet olsun.
Patlıcan közleme
- Eğer patlıcanlarınızı közde közleyecekseniz yıkayıp kuruladığınız patlıcanlarınızın her yerine çatal ile delikler açmalısınız. Daha sonra közün içerisine koyarak her yeri güzel bir şekilde közlenene kadar közde bekletmeli ve arada bir patlıcanlarınızı çevirmelisiniz. Eğer imkanınız varsa patlıcanları közde közlemek en güzeli. Közün kokusu gelirken o salatayı yemek gerçekten bir başka oluyor.
- Eğer patlıcanlarınızı közde közleme imkanınız yoksa aynı yıkayıp delme işlemini yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek 220°C fırında yaklaşık 30 dk da közleyebilirsiniz.
Közlenmiş patlıcan buzlukta nasıl saklanır?
- El yakmayacak ısıda olan közlenmiş patlıcanlarınızı soyarak soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerinize dilediğiniz kadar koyarak ağzını bağlamalı ve buzluğa atmalısınız. Daha sonra kullanmak istediğiniz zaman çıkartıp buzunun çözülmesini beklemelisiniz. Buzu çözülen közlenmiş patlıcanlarınızı dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Közlenmiş patlıcanlı diğer tarifler;
Közlenmiş patlıcan salatası kalori
- Orta büyüklükte 1 kase közlenmiş patlıcan salatası yaklaşık olarak 51 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(23 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
harika oldu:))
-
:-)
-
Tarif için teşekkür ederim.
-
👍
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi 03.08.2008 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: domates, patlıcan, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tuz, yeşil biber
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
teskkurler..
soğan ne alaka
acaba firinda kac derecede ve kac dakikada kozluyorsunuz
250 derece alt üst fan açın mutlaka 15/20 dak sonra ters çevirin bir 10 dak daha fırında kalsın yeterli bir cam kaba alın hepsini ve üzerini streçleyin 30 dak öylece kalsın çok kolay soyarsınız
Çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler..
Her yemekle yenebilen bir salata… Kurtarıcımdır benim. Önce sizin sonra bizim ellerimize sağlık…
Ben biraz sulu yaptım. Çok da lezzetli oldu. Tarif için teşekkür ederim Elif hanım.
Nefis bir salata
Diyet yapmak için muhteşem lezzet
elif hanim harikasiniz ben birsey sormak istiyorum hani marketlerde konserve seklinde kozlenmis patlican ve biber satiyorlar ya onla bu salatayi yapsak nasil olur
tereyagla yada margarinle cok guzel oluyor ben yaptim eline saglik guzel olmus
Ben yaptım çok güzel oldu
deneyin Süreyya hanim
Yine elif Atalar tarifi…. nasıl olacak diye düşünmem…yaparım…Sonuç bellidir zaten.
çok güzel bende bayıldım
biz bu salataya manca deriz .. ve mutlaka sirke de koyarız soğan koymayız köfte veya tavuk kızartmalarının yanında müthiş oluyor..
Hazır patlıcan közlemesi ve hazır biber közlemesi ile yapmama rağmen çok lezzetli oldu. Tarifinize sağlık.
Meşhur gavur dağı salatası on numara :-)
patlıcanları öğlenden közlesem olurmu akşama misafirim var gelmelerine yakın diğer malzemeleri eklerim
Bu salataya kesinlikle nar Ekşisi ve kimyon da deneyin çok lezzetli olur
Yaptım güzel oldu