Közlenmiş Biber Tursusu

Közlenmiş Biber Tursusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kapya biber
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 top sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Közlenmiş Biber Tursusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri güzelce yıkayalım fırın tepsisine koyalım.
2. 250 derecede közleyelim yumuşamaya başladıktan sonra fırından çıkaralım .
3. Kabuklarını soyalım küp küp doğrayalım derin kaseye alalım.
4. İçine bir çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı zeytinyağı sarımsak maydanoz tuz ekleyip harmanlayalım .
5. Daha sonra üstünü streçleyip 20 dakika kadar bekletelim kavanozlara koyalım .
6. Kapaklarını kapatıp ters çevirip tencereye koyalım kavanozların yarısına gelecek kadar su koyalım ve 30 dakika kaynatalım .
7. Aynı şekilde hiç düzeltmeden ters bir şekilde tezgah koyalım .
8. Bir gece bekletelim daha sonra saklamak için serin ve güneş almayan yerde muhafaza edelim.