Közlenmiş Biber Ve Patlıcan Mezesi

Közlenmiş Biber Ve Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan (Ortaboy)
• 3 adet Kırmızı kapya biber
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı Sıvyağ

Süslemek için:

• Maydanoz

Közlenmiş Biber Ve Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Biber ve patlıcanları yıkayıp kurulayın.
2. Patlıcanlara kürdan batırıp delikler açın ve fırında közleyin.
3. Közlenen biber ve patlıcanların kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
4. Uygun bir kabın içinde yoğurt, rendelenmiş Sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. İçine biber ve patlıcanı ilave edip tekrar karıştırıp servis edeceğiniz tabağa koyun.
6. Tavada sıvı yağda pulbiberi kızdırıp üzerine dökün ve dilerseniz maydanozla süsleyin.