Közlenmiş Kapya Biber Konservesi

Közlenmiş Kapya Biber Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-1, 5 kilo kapya biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sarımsak
• Yarım çay bardağından biraz fazla su-sirke karışımı

Közlenmiş Kapya Biber Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberlerimizi güzelce yıkayalım. Ben ocağın üzerinde közlüyorum.
2. Közlediğimiz biberleri iyice kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyelim.
3. Sonrasında şeritler halinde (kare şeklinde) kesip hazırlayalım. Bir taraftan 6-7 diş sarımsak soyup hazırlayalım.
4. Kullanacağımız kavanoza en alta biberleri tek tek dizerek kavanoza dolduralım. 3-4 sırada bir üzerine daire daire sarımsak doğrayalım (1-2 diş kadar).
5. Devamında biber ve sarımsak yerleştirerek, kavanozumuzu ağzına kadar dolduralım.
6. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz koyup, hazırladığımız yarım çay bardağından biraz fazla olan sirkeli suyumuzu azar azar taşırmadan dökelim.
7. Bir bıçak yardımıyla kavonozun kenarlarından boşluk oluşturarak tuzlu sirkeli suyun dibe inmesini sağlayabilirsiniz.
8. Sirkeli suyumuzu da yeteri kadar döktükten sonra ağzını sıkıca kapatıp bir gece buzdolabında bekletin ertesi gün kahvaltılık köz biberiniz yenmeye hazır.
9. Servis ederken, tabağa çıkartmış olduğunuz köz biberinizin üzerine biraz zeytinyağı ve kekik dökerseniz daha lezzetli olacaktır.
   Afiyet Olsun😄😄