Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık

Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane küçük patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 tane küçük soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı istediğiniz baharatlar damak tadınıza göre

Salçalı su için ;

• 1, 5 çorba kaşığı salça
• 4 su bardağı su

Üzeri için

• 3-4 adet biber
• 2 tane domates
• 3-4 sap maydanoz

Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyelim, patlıcanlar közlenirken iç harcını hazırlayalım.
2. Soğanlar ben rende yaptım suyunu sıkıp yağda iyice yumuşayana ve rengi dönene kadar karıştıralım.
3. Kıymasını da içine katıp iyice kavuralım.
4. Salçasını ve domates sosunu katıp damak tadınıza göre baharatlandırıp suyunu çekene kadar pişirip altını kapatalım.
5. Közlenmiş patlıcanları soyalım, ortasını açıp harcını koyalım üzerine biber, domates, biberi koyup tepsiye dizelim üzerine salçalı su hazırlayıp üzerine  döküp fırına verelim.
6. 200 derecede suyunu çekene kadar pişirip sıcak servis yapalım.
7. Afiyet olsun.