Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık

Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber, kekik
• 200 gr kıyma
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıcak su

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Üstü İçin ;

• 1 adet biber
• 1 adet domates

Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar közmatikte közlenir. Soğanları küp küp doğrayın ve kavurun.
2. Kavrulduktan sonra kıyma eklenir bir süre kavurun ve biberleri, sarımsağı ekleyin 1, 2 dakika daha kavurun.
3. Küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim.
4. Tuz, karabiber, kekik, pul biberi ekleyelim.
5. 1 su bardağından 2 parmak eksik suyumuzu dökelim ve karıştıralım. 5 dakika kaynatalım.
6. Patlıcanları soyalım ve tepsiye ortalarını keserek yerleştirelim.
7. Kıymalı harcımızı içlerine dolduralım.
8. Sosunu hazırlayalım ve aralarına dökelim kaşık yardımı ile de hafifçe üstelerine gezdirelim.
9. Üstüne domatesleri kesip koyalım biberleri koyalım.
10. 170 derece önceden ısıttığımız fırında 25 dakika kadar pişirelim.
11. Közleyerek daha çok hoşumuza gittiği için ben hep böyle yapıyorum şimdi den afiyet olsun.