Közlenmiş Patlıcanlı Meze

Közlenmiş Patlıcanlı Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük patlıcan veya 2 orta boy patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 1 kırmızı biber
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 450 gram süzme joghurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Üstüne;

• Zeytinyağ ve pulbiber

Hazırlanışı

1. İlk önce patlıcanı çatala delik açıp fırında 40-50 dakika közlüyoruz.
2. O ara zeytinyağda küp doğradığımız soğan, biber ve sarımsağımızı kavuruyoruz.
3. Közlenmiş patlıcanları ve baharatımızı ekleyip bir daha kavurup soğutuyoruz.
4. Yoğurdumuzla karıştırıp üstüne birdaha zeytinyağ ve pulbiber yakabilirsiniz.