Kral Tacı Poğaça

Kral Tacı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Poğaça hamuru için;

• 1 su bardağı su ( ılık)
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yumurta ( sarısı üzerine )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6, 6 buçuk su bardağı un ( her marka un farklılık gösterebilir onun için kontrolü koyalım. )

İç harcı için;

• 3 orta boy haşlanmış patates
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı yağ
• Göz kararı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu
• Yumurta sarısı

Kral Tacı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗🤗

1. Önce poğaça hamuru için; un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice maya eriyene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim.
3. Yoğrulan hamuru bir saat dinlenmeye bırakalım.
4. Hamuru muz dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım.
5. Haşlanmış patatesleri çatal yada patates ezici ile ezelim.
6. Ayrı bir tavaya İnce ince soğanları kıyalım.
7. Ocağa alıp 3 yemek kaşığı yağla pembeleşince kadar kavurmalım.
8. Salçamızı da koyup iyice karıştıralım.
9. Ezilmiş patatesi de ilave edip bir kaç dakika kadar kavuralım.
10. İçine baharatlarımızı  koyalım.
11. Soğumaya bırakalım.
12. Soğuyunca içene ince ince maydanozumuzu kıyalım.
13. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde mandalina koparıp yuvarlayalım.
14. Merdane yardımıyla uzunlamasına biraz açalım.
15. Uç kısmına bıçakla çizikler atalım.
16. Diğer kısmına harcımızdan koyup rulo gibi saralım.
17. Sonra uçlarını birleştirip muffin kalıbına yerleştirelim ( foto koydum) yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpelim.
18. 5- 10 dakika bekletelim. Hafif şişmesi için.
19. Sonra 170 derece soğuk fırına kıyalım.
20. Isının yavaş yavaş gelmesiyle daha çok kabaracaklardır.
21. Pişince fırından alıp üzerine biraz su serpip üstünü bir sofra örtelim. (su serpince yumuşak oluyor). Deneyeceklere şimdi den afiyet olsun🤗🤗