Karaliçe Pastası

Karaliçe Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri ;

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bard un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için;

• 1, 5 su bardağı süt

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 3 yemek kaşığı dolusu kakao
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilin

Ganajı için;

• 80 gr bitter çikolata
• 1 kutu sıvı krema

Ölçümlerim;

Kullanılan su bardağı 200 ml

Kullanılan çay bardağı 100 ml

Karaliçe Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Çırpma kabına yumurta, şeker ve vanilyayı alıp göz göz olana kadar 5 dakika çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
3. Üzerine kakao, kabartma tozu ve un elenip, homojen bir kıvama gelene kadar çırptıktan sonra daha önce yağladığımız kare borcama dökebiliriz.
4. Önceden uzatılmış 180◦ derecedeki fırınımıza 35 dakika kontrollü pişirelim ( bazı fırınların pişirme süresi değişebilir).
5. Fırınlar farklılık gösterebiliyor o yüzden kürdan kontrolü şart.
6. Kekimiz piştikten sonra ılımasını bekleyelim 20 dakika kadar.
7. Kekin sütü iyice çekmesi için çatal veya kürdanla delikler açalım ve sütü kekin üzerinde gezdirelim.
8. Muhallebisi için, tereyağı ve vanilya hariçindeki malzemeleri uygun bir tencereye alıp iyice çırpalım.
9. Hiç top aklanma kalmaması gerekiyor ocağın altını açıp karıştırmaya devam edelim koyulaşana kadar pişirelim.
10. Ocaktan aldığımız sıcak muhallebi ye tereyağı ve vanilyamızı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Erisin.
11. Daha sonra kekin üzerine eşit dökülür. Ilıması için kenarda bekletelim.
12. Ganajı için krema uygun bir sosluk kabında kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım sonra ocaktan alalım.
13. Bitter çikolata ilave edelim eriyene kadar karıştıralım.
14. Hiç beklemeden pastanın son aşamasını tamamlamak için üzerine dökelim.
15. Borcamın içine dikkatlice dağıtalım heryerini eşit şekilde.
16. Oda sıcaklığı nda dinlendikten sonra beş 6 saat buzdolabına kaldıralım.

Veeeeee afiyet olsun.

Lütfen yorum yapın ben çok merak ediyorum sizinkilerin tadı ve görüntüsü nasıl.

Kurban bayramınız mübarek olsun🖤.