Krem Karamel Kek ( Kudretullah Keki)

Krem Karamel Kek ( Kudretullah Keki) Tarifi'nin Malzemeleri

Karamel İçin ;

• 1 su bardağı şeker

Krema İçin ;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1, 5 su bardağı un
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krem Karamel Kek ( Kudretullah Keki) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sevgiler herkese. Neşeli sağlıklı bir gün olsun herkes için. Hatta ve hatta sevdiklerinizi arayın ve çaya davet edin. Tarifini vereceğim keki pişirip mutluluğunuzu katlayın. Sevinçler paylaştıkça çoğalır, iki lafın belini kırıp çayınızı içerken bir dilim de benim için yiyin. Seviyorum hepinizi😊

1. Şekeri karamel rengi olana kadar ocakta eritip yağlanmış kek kalıbının tabanına dökelim. (dikkat edin fazla koyulaşırsa tadı acı olur)
2. Ardından 2 bardak sütü ve şekeri bir kaba alıp çırpalım, portakal kabuğu, vanilya ve yumurtayı da ekleyip sadece yumurtalar karışana kadar çırpalım, fazla çırpmaya gerek yok. Bu karışımı da sertleşmiş karamelin üzerine dökelim.
3. Kek harcı bildiğimiz gibi yumurtalar ve şekeri köpürene kadar 3-4 dakika çırpalım. Yağ ve sütü ekleyip karıştıralım.
4. Ayrı bir kapta harmanladığımız un, kakao, kabartma tozunu sıvı karışıma ekleyip tel çırpıcı ile karıştıralım. Bu karışımı da kek kalıbına dökelim. (Bu aşamada krema ve kek birbirine karışacaktır. Merak etmeyin pişerken katmanlara ayrılıyor)
5. Kek kalıbını içine sıcak su koyduğumuz fırın tepsisine ya da borcama alalım.
6. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında normal kek pişirir gibi pişirelim.
7. Pişip pişmediğine kürdan yardımıyla bakalım. Keki kalıbından çıkarmadan soğuyana kadar dışarı da ; sonrasına streç film ile kapatıp 1 gece buzdolabında bekletelim.
8. Servis etmeden önce 20 dakika kadar (kimisi 5-10 dakika bekletiyor ama benim kekim 20 dakika da çıktı) içi kaynar su dolu borcamda bekletip ters çevirelim.
   Afiyet olsun🤗🤗🌺 instagram sayfama beklerim @mutfak_sesi