Krema Soslu Ispanaklı Börek

Krema Soslu Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1, 5su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı (Sarısı üstüne)
• Yarım paket yaş maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Aralarını sürmek için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım kutu krema (100ml)

İç harcı için

• 500 gram ince doğranmış ıspanak
• 4 tane ortaboy ince doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 250 gram beyaz peynir
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Soğanları kavurmak için sıvı yağ

Krema Soslu Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, su, maya ve şeker yoğurma kabına koyulur karıştırılır beş dakika kabarması için bekletilir.
2. Sıvıyağ, tuz ve yumurta beyazı ve aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Yarım saat kadar mayalanan hamuru bezelere ayırıp üzeri bir örtü ile örtülür.
4. İç harcı için ince doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur içine salça ve baharatlar eklenip karıştırılır.
5. Yıkayıp ince doğranan ıspanakların üzerine kavurduğumuz soğanlar dökülür.
6. Beyaz peyniride ekleyip karıştırılır.
7. Unlanmış tezgahta açıp hamura kremalı karışımdan sürülür iç harcını yarısına kadar koyup kenarından kıvırarak rulo şeklinde sarılır.
8. Tekrar gül şeklinde sarılır fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak koyulur.
9. Susam ve çörek otu serpip 190 derece altüst ayar ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir.