Kremalı Brokoli Çorbası

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr brokoli
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 kaşık tereyağı
• 1 kaşık sıvı yağ
• 1.5 kaşık un
• 2 su bardağı süt
• 1 kutu krema
• 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
• Sıcak su

Hazırlanışı

1. Brokoli ayıklanır yıkanır kök kısımları küp şeklinde doğranır tencereye konur.
2. Havuç, patates ve soğanın kabukları soyulur küçük doğranır tencereye ilave edilir.
3. Üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su eklenir .
4. 6-7 dk kaynatılır ve brokoli yaprakları ilave edilip üzerine kaynar su ilave edilip pişirilir.
5. Ayrı bir tencerede beşamel sos hazırlığına geçilir.
6. Tencereye tereyağı ve sıvı yağ konur.
7. Yağ eriyince un eklenip sürekli karıştırılır.
8. Rengi değişip unun mis gibi kokusu gelince 2 bardak soğuk süt ilave edilir karıştırmaya devam edilir.
9. Koyulaşınca haşlanmış sebzeleri süzülerek beşamel sosun içine aktarılır.
10. Üzerine sebzelerin haşlama suyu ilave edilip kaynatılır. Blendrla ezilir.
11. Kremada konur 5 dk kaynatılır. Sıcak servis yapılır.