Kremalı Enginar Çorbası

Kremalı Enginar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet enginar
• 2 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 kutu krema
• Tuz
• Karabiber

Kremalı Enginar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan minik minik doğranır. Sıvı yağda 10 dakikaya yakın karamelize olana dek kavrulur.
2. İri doğranmış patates, enginar eklenir.
3. Tavuk suyu ilave edilip kaynatılır.
4. Patatesler yumuşayınca tencerenin ağzı kapatılıp ocaktan alınır.
5. 15 dakika demlemeye bırakılır ( bu arada enginarın diriliği kaybolacaktır )
6. Çorba blendr ile iyice karıştırılır. . Hiç pütürü kalmayıp iyice özenince ;
7. Tuz ve karabiber eklenip yeniden ısıtılır. Tencere ocaktan alınıp üzerine krema ilave edilip karıştırılır.
8. Ben sade servis yaptım
9. Dileyen dereotu veya taze nane ile süsleyebilir.
   Afiyet olsun.