Kremalı Ispanak Çorbası (Videolu Tarif)

Kremalı Ispanak Çorbası (Videolu Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük demet ya da 10 yaprak ıspanak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı krema
• 2,5 su bardağı et suyu veya su
• Tuz
• Karabiber

Kremalı Ispanak Çorbası (Videolu Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Gelelim tarife, ilk olarak soğan ve sarımsağı küçük küçük yemeklik olacak şekilde küp küp doğruyoruz ya da rondodan geçiriyoruz.
2. Ispanakları da güzelce yıkayıp, ince ince kıyıyoruz ve isterseniz haşlayın 1-2 dakika. Daha diri olmasını isterseniz, haşlamayın. Bu tamamen size kalmış, ben genelde haşlamıyorum ama bu sefer haşladım ama tadında bir şey fark etmedi.
3. Sonra ocağımıza tenceremizi alıp, sıvı yağ ve katı yağı ekleyip, erimeye bırakıyoruz.
4. Soğan ve sarımsağı ekliyoruz, hafif pembeleşince unu ekliyoruz ve birlikte kavuruyoruz.
5. Sonra et suyunu, ıspanağı ekliyoruz ve koyulaşana kadar pişiriyoruz.
6. Sonra süt ve kremayı ekliyoruz.
7. Tuz ve karabiberini de ekliyoruz. Kesilmemesi için, ocağın altını kısıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.

Tekrar söylüyorum, çok ama çok güzel bir çorba. Beğenmeniz dileğimle, güzellikle kalın.