Kremalı Kakaolu Yaş Pasta

Kremalı Kakaolu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya Malzemeleri ;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı kakao

Krema Malzemeleri ;

• 1, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket sade krem şanti (1 çay bardağı sütle çırpılmış)
• 1 su bardağı iri dövülmüş
• 1 çay bardağı çikolata parçaları

Ganaj İçin ;

• 200 gram krema
• 120 gram bitter çikolata
• Süslemek için istediğinizi kullanabilirsiniz

Kremalı Kakaolu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya için yumurta akları ve sarılarını ayırın.
2. Yumurta akına bir çimdik tuz ve şekerin yarısını ilave edip kar gibi olana kadar çırpın.
3. Yumurta sarılarına da diğer kalan şekeri ve vanilyayı ekleyip onuda şeker eriyip beyazlayana kadar karıştırın.
4. Yumurta aklarını tahta bir kaşıkla yada spatula ile alttan üstte doğru karıştırarak çırpmış olduğunuz sarılara ekleyip yedirin.
5. Un, kakao ve kabartma tozunu yumurta karışımına 2, 3 seferde ekleyin.
6. Çember kalıbın tabanına yağlı kağıt kesip serin ve karışımı ekleyip havasını alın ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 40, 45 dakika da kontrollü bir şekilde pişirin.
7. Krema için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyanın birini ekleyip karıştırın ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
8. Sonra ocaktan alıp tereyağ ve diğer vanilyayı da ekleyin karıştırarak soğutun.
9. Soğuduktan sonrada çırpılmış krem şantiyi, ceviz ve parça çikolataları da ilave edip karıştırın bir kenarda bekletin.
10. Pişen pandispanyayı fırından alın soğuması için biraz bekletin daha sonra ortadan ikiye bölün ve sütle ıslatın.
11. Ardından hazır olan kremayı alt tabanın üzerine dökün ve üst pandispanyayı kapatıp ganajı hazırlayın.
12. Kremayı ısıtıp ocaktan alin bitter çikolataları kırıp içine atın ve karıştırarak eritip soğutun.
13. Soğuyan ganajı pastamızın üzerine dökün ve her yerine gelecek şekilde yayın.
14. Buz dolabında 5, 6 saat dinlendikten sonra süslemeyi yapabilirsiniz.
15. Süsledikten sonrada isterseniz dinlendirin isterseniz dilimleyip servis edin.

Afiyet Olsun. 🤗🤗🤗😍😍😍