Kremalı Karnabahar Çorbası

Kremalı Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 750 gr. karnabahar
• 1 litre su
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• ½ su bardağı krema

Üzeri için malzemeler;

• 1 tutam susam
• 1 tutam pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kremalı Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharın yeşil kısımlarını temizledikten sonra bir bıçak yardımı ile küçük parçalarına ayırın.
2. Soğanları küp küp doğrayın.
3. Tenceremize sıvı yağ ekleyin soğanları tencerede kavurmaya başlayın.
4. Havuç ve patatesleri de soyduktan sonra küçük küçük doğrayın, biraz kendini bırakan soğanlara havuç ve patatesi ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Tüm sebzeler hafif yumuşadıktan sonra karnabaharları ekleyin ve bir tur karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırıp tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
6. Sebzelerin tamamı iyice yumuşadıktan sonra bir el blenderi ile pürüzsüz olana kadar çekin. Ocaktan alın ve kremayı ilave edip iyice karıştırın.
7. Küçük bir tavada susamları kavurun, kavurduğunuz susamlara tereyağını ilave edin, pul biberi ekleyin ve yağ eridikten sonra çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.