Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kültür mantarı (kahverengi)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
• Yarım litre kaynar su (5 çay bardağı)
• 2 tatlı kaşığı instant sebze bulyon
• 2 buçuk çay bardağı süt
• 1 çay bardağı krema
• Tuz
• Servis için maydanoz/ çok ince doğranmış yeşil soğan (ya da frenk soğanı)

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu nefis mantar çorbasının yapımı için öncelikle tereyağını ısıtıp unu ilave ediyoruz. Unun rengi hafif dönünceye dek kavuruyoruz. Bir kapta bulyonu erimesi için kaynar su ile karıştırıyoruz. Bu karışımı unumuza sürekli karıştırarak ilave ediyoruz. Ardından süt, krema, tuz ve biraz limon suyunu da ilave edip kaynatıyoruz.
3 mantarı kenara ayırıyoruz ve kalanları yıkayıp kuruladıktan sonra 3e 4e bölerek çorbaya ekliyoruz. 4-5 dakika kaynadıktan sonra mantarların iyice ufaldığını göreceksiniz. Şimdi çorbamızı blendırdan geçiriyoruz. Kenara ayırdığımız mantarları ince ince doğrayıp çorbaya ilave ediyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz. Pişmemesinden asla korkmayın. Gayet güzel pişiyor ve harika bir aromaya sahip oluyor.
Servis için ince ince doğradığınız maydanoz yada benim tercihim olan frenk soğanını da kullanabilirsiniz. Bu çorbayı gönül rahatlığıyla denemenizi tavsiye ederim.
Şimdiden afiyet olsun 🍄🍲